L’asperge verte

✅ LE BON CHOIX
La tige des asperges se doit d’être lisse, ferme et presque cassante. Veillez à ce que le talon soit humide., et à ce que la tête ait les écailles serrées.

✅ SES VERTUS
L’asperge est surtout riche en vitamine B9 ou acide folique. Cette vitamine est excellente pour les femmes enceintes et pour le bon développement de bébé.

💡 ASTUCE

Pour cuire les asperges sans les abîmer, faites-en une botte et entourez-la d’un élastique à la base des tiges et un autre sous les têtes. Une fois cuites, sortez-les en glissant une fourchette sous chaque élastique.