LE BON CHOIX
Pour des radis croquants et goûteux, choisissez une botte au feuillage bien vert et non fané. Les racines doivent être bien fermes et de belle couleur. Mangez-les rapidement.
SES VERTUS
Bourré de minéraux, il vaut mieux le consommer cru pour ne pas gâcher ses propriétés nutritionnelles.
L’ASTUCE
Pour une présentation qui en jette, entaillez vos radis en huit puis trempez-les dans de l’eau froide quelques minutes. Ils ressembleront alors à des petites fleurs parfaites pour décorer un buffet froid.
