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Le rutabaga Le 5 janvier 2022

Découvrez comment les choisir vos fruits et légumes, leurs vertus et mes astuces!
✅ LE BON CHOIX
Choisissez-le bien ferme, et surtout bien lourd, signe que sa chair est assez dense. Préférez aussi les petits spécimens au goût plus subtil.
✅ SES VERTUS
Tout comme le navet, ce légume racine ancien est peu calorique et riche en fibres. A déguster cru ou cuisiné, mais surtout sans complexe pour un hiver au top !
✅ L’ASTUCE
Oubliez l’économe, sa peau est tellement épaisse qu’il vous faudra un bon couteau ! Il se conserve épluché plusieurs semaines mais une fois entamé, mangez-le rapidement au risque de le rendre filandreux.
Le rutabaga